|
|
Gerookte Zalm Met Zalm-citroenpat?
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr gerookte zalm (dun gesneden)
1,5 dl slagroom
sap en fijn geraspte schil van 1 citroen
zout en peper
Voorbereiding:
Bedek de bakjes/glazen met plasticfolie en verdeel er 115 gr gerookte zalmover, in reepjes die lang genoeg zijn om over de randen te vouwen.
Bereidingswijze:
*Mix de rest van de zalm, de kruiden, de slagroom, de citroenrasp en de citoen sap in een keukenmachine.(Let even op ik zelf gebruik nooit alle sap omdat ik vind dat dan het gerecht te zuur wordt, maar voeg wel genoeg toe om het geheel te binden)
*Vul nu je bakje met de zalmpate en vouw de reepjes zalm(dat wat over het bakje hangt) er over heen. Dek zo de paté af.
*Als laatste vouw je de folie er over heen en zet je de bakjes minimaal 30 min. in de koelkast.
*Na 30 min. ( of langer) haal je de timbaaltjes uit de bakjes en haal je voorzichtig de folie eraf.
*Plaats het op een mooi bord
|
|
|